El millor de la gastronomia de Manacor tanca les Fires i Festes

Set restaurants, dos forns i tres cellers exposen la seva millor oferta a la XV Jornada de Cuina

El punt final a les Fires i Festes de Primavera de Manacor l’ha posat un any més la Jornada de Cuina, que aquest any ha complert els 15 anys.
Després de la desfilada de Carrosses i Comparses molts de ciutadans s’han dirigit a la Plaça Ramon Llull per acabar la festa i la setmana de la millor manera possible; degustant bon menjar. Les millors propostes gastronòmiques s’han tornat a donar cita a aquesta jornada que s’ha convertit en el fi de festes.

La brandada de bacallà amb carxofes, sobrassada i peres amb mel de ca’n March, les creps d’escalivada amb broqueta libanesa de Finca càtering, els entrepans farcits de carn de porc esmicada amb salsa de pebres i cebes dolces del restaurant Bari, el tast de pizzetes variades de Liorna, el pinxos de cachopín de vedella asturiana farcits de sobrassada, formatge blau i ceba caramel·litzada del restaurant El Norte, els bunyols de bacallà i verdures amb allioli coent de la Factoria i els canelons de porcella i poma amb beixamel de blat de moro del restaurant Somnis han estat les delícies salades que s’han oferit en aquesta ocasió.

A la part de dolços, tots els assistents que han passat per els quioscs de Ca’n Florit i Ca’n Tòfol han pogut degustar la rebosteria fina del primer forn i l’ensaïmada de crema amb cardenal del segon.
Els vins i espumosos a càrrec dels cellers Toni Gelabert, Pere Seda i Son Vell han completat el quadre gastronòmic que ha convençut tots.
Una delícia pel paladar que tenia una fi solidària com cada any, els beneficis dels quioscs de begudes i refrescs es destinarà a la Fundació Trobada, una fundació que treballa amb les persones sense sostre de la Comarca.