Suïssa prohibeix cuinar les llagostes vives en aigua bullint

En el marc d’una revisió de la seva legislació en matèria de protecció animal

El Govern de Suïssa ha prohibit la pràctica culinària de tirar les llagostes vives a l’aigua bullint per cuinar-les i ha establert que abans hauran de ser atordides, en el marc d’una revisió de la seva legislació en matèria de protecció animal.

“Els crustacis vius, inclosa la llagosta, ja no podran ser transportats sobre gel o aigua gelada. Les espècies aquàtiques han de mantenir-se en el seu entorn natural. Des d’ara els crustacis han de ser atordits abans de matar-los”, assenyala la normativa aprovada pel Govern suís aquest dimecres i que entrarà en vigor al març.

La reforma de la normativa suïssa arriba després que a Itàlia un tribunal dictaminés al juny que les llagostes no han de mantenir-se vives en gel en els restaurants perquè suposa un patiment injustificable abans que les matin per a l’alta cuina.